陆仁在A市开了一家餐厅。身为一名商业精英,他对自己的市场定位非常精准,那就是高档。
目前A市的高档餐厅一块还存在一定的空白,根据他的调研来看,排名前列的酒店预约一直爆满,如果他能保证做好自己的服务与隐私,不难从他们手中抢到部分的客源,只要付以真心,肯定能打动他们成为自己的常客。
人脉铺设好,更辉煌的行业前景在等待着他!
为此他投入了大笔的资金,开业之前就花费巨额广告费进行营销,好在保有逼格的基础上吸引到足够的流量。真情投入,还差点没喝死在酒桌上。
他一直认为自己距离成功已经不远,因为出入他酒店的顾客非富即贵,而他们对厨师菜品的评价一直不错。最近的营业额也渐渐开始稳定,眼看着就要走上人生巅峰了——他却发现情况出现了一点变化。
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陆仁站在餐桌侧面,看着桌上还剩下半扇的猪排,深深吸了一口气。
今天的客人,是一位经常带朋友来餐厅谈生意做招待的企业人。公司在本市也有一定的知名度,可以称得上A市成功企业家。
以往他还特别夸赞过自己这边的环境特别僻静高雅,可是最近来的次数越来越少了。
今天,他是带着自己女儿过来用餐的,就这么一个温情时刻,他却表现得兴致缺缺,接连几道菜都只动了一口,最后吃了一点甜品,就放下刀叉。看心情不像多抑郁,跟女儿交谈也很正常。
陆仁想不明白啊,那唯一的可能就是他对菜品的味道不满意。
陆仁问:“请问您今天的用餐愉快吗?”
中年男人埋头看着手机敷衍点头道:“嗯。不错。”
陆仁顿了下,又保持着礼貌的笑容继续问:“请问是有哪里不满意的吗?”
中年男人抬起头,不明所以道:“挺好。跟以往一样。”
陆仁心道以往你没留下那么多肉啊!
倒是他对面的女生意会到了。开口道:“爸,菜是你自己点的,点了又不吃,中午也没见你吃了过来。我觉得这里的东西挺好的啊,你怎么回事?”
中年男人说:“你吃不就行了吗?你不是很喜欢这家店吗?说那个什么网红菜,要拍照。好吃吗?”
“可你在我面前这么敷衍,严重影响我的食欲!”女生说,“而且从刚才开始你就一直在看手机,有什么好看的嘛。”
中年人笑了下,神秘道:“无痛杀猪。”
他女儿一脸茫然:“什么?什么猪?”
陆仁站在旁边,面带微笑,没想到桌上的客人竟然旁若无人地推荐起了另外一家餐饮店。
中年人神采飞扬,像小孩儿似的多了点炫耀的意味:“今天早上直播的无痛杀猪,没想到吧?那个老板一掌拍死了一只猪,连电击都不用。”
女生不客气地露出“你怕是个神经病”的神情。
中年人说:“叫你不看新闻,这还是我们A市本地的大新闻呢。连‘我帮你打假’都播了两三次了,什么都没打出来。现在整个A市上层商业圈都知道。”
女生眼珠转了转,惊恐道:“知道一个女人能一掌拍死一只猪?”
中年男人咋舌:“是知道这家店!至于怎么杀的猪谁管啊?谁都没有证据那就胡乱猜呗。”
女生松了一口气,说道:“你还会看地方台的节目?你不说里面全是没用的鸡毛蒜皮吗?”
老板:“我关注着呢,我天天吃。这是它又上新闻了我才看见。”
女生恍然大悟,然而愤怒道:“就是秘书说你天天点的那个外卖对不对?我就说你的胃都要给你吃坏了,你平时怎么说我的呢?你双标!”
陆仁连忙插嘴,说道:“外卖的确无法保证健康,不像本店所有的食材,都是来源透明,新鲜采摘的。”
中年男人淡淡瞥了他一眼,继续对女儿说道:“你喜欢网红店,那叫时尚,怎么到爸爸就不行了?”
“这也是网红店?”
中年男人:“是啊!这家店的猪肉可是真的好吃,最早就是你周叔叔推荐给我的。他可比我狂热多了,圈子里这股风气就是他一个人带起来的。人家做个直播就冲过去打赏,装个修就送去一车的花篮,还不停地在群里嚎嚎,让我们过去支持支持。”
女生怀疑人生道:“周叔叔那么有格调的人也会做舔……粉丝吗?那家店是他亲戚开的吧?”
她硬生生拗了个词,终究过不了心里那一关。
“你爸就没有格调了啊?”中年男人佯装生气,推了她脑袋一把,说道:“点外卖是因为离得远,人家有实体店。你看看他们这外面的人,要真去排队还不一定吃得上呢!”
女生扫了眼他手机屏幕上的画面。
“嗯?不会吧?这看起来有点像普通的商业街啊。”
中年男人点头,又满怀遗憾道:“是啊。就开在大学城里。店主是个年轻人,据说库存只有一百多头猪。不知道她能坚持多久,现在客人多了,根本是吃一天少一天。而且他们家的猪肉,我跟你说,那是不可否认的一绝。我现在明白古人吹牛为什么都那么决绝了,什么五岳归来不看山,黄山归来不看岳。要让我说也是一样,吃过他们家的猪肉,才认识到猪肉不仅仅是猪肉。”
女生将信将疑。
中年男人指着盘子说:“刚才我就是想起了她的炸猪排,所以才点了这一份,结果吃到嘴里发现完全不一样。我今天本来是想带你去她的店里吃东西的,是你自己不肯。”
女生低头看了眼空盘的猪排,困惑她老爸究竟是中了什么邪。
这种猪肉还实难下咽?富贵日子过多了吧?简称欠抽。
陆仁眨了眨眼睛。
这位老总,您是真的忘了我还在吗?
中年男人也觉得自己有点矫情,咳了一声,说道:“你难得放假回家,你吃得开心就好,是爸爸口味跟你们年轻人不一样咯。老板也别介意,这是个人口味问题,我就随便说说。麻烦埋单吧。”
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送走两位客人,陆仁心里不平衡了。
他也知道那家店,只是没放在眼里。或者说内心深处其实有点厌恶。
当初他付好了广告费,插进一个同时段播出的美食节目,却不明不白被隔壁一个打假节目抢走了风头,而自己这边收视率直线下降。
对,当时打假节目突然发抽的原因就是因为寥寥云。
即便这样,他也大度地原谅了,因为他认为那是一家上不了台面的店,跟他们不构成竞争关系。结果现在,对方竟然曲线超车,勾走了他的潜在客户?!
平时对他爱答不理的客人,现在还跑去她那里跪舔?
为什么要这么双标!
陆仁越想越气,实在是咽不下这口气,脱下店里的外套,决定去那家店会一会老板。
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虽然已经过了饭点,“猪”的门前却依旧人潮涌动。
毕竟刚上完电视,大家还抱有好奇心。有一部分客人,特意绕路过来看传说中的壁画。
陆仁压低了自己的帽子,装作若无其事地走进去。这一观察瞬间就惊呆了。
简陋!
看看这狭窄的走道,不拘一格的布局,还有隔壁发臭的街道。
她竟然敢在店门口养猪?!
虽然现在还是一只猪崽,但再大一点,猪的食量跟排泄量可是会呈大比例同步增长的,放在一家餐厅里绝对是重大的卫生隐患。
对,关他屁事?
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陆仁走到里面较为宽阔的待客厅,视线在晃眼的壁画上停留片刻,昂起头不屑一哼。
他的店里可是摆了一副名家真画,走道里也有不少昂贵画作。设计请的是国际知名设计师。任何一个家具的摆放都经过严格考究,连桌椅跟窗帘都是独家定制,确保高贵。
“猪”这里的颜色搭配,显然不伦不类。各种色彩胡乱碰撞,毫无艺术气息。什么壁画,做得跟游戏原话似的,也就唬唬没什么见识的小记者了。
陆仁掸了下自己的衣角,冷着脸在椅子上坐下。
他已经很久不来这种街边店铺了。谁知道那木桌上发亮的,是几个人残留的口水?那擦桌的抹布,曾经用来干过什么?
他嫌弃地抽过旁边的纸巾插了一遍,做好了上面染黑的准备,拿起来却发光纸巾还是一片雪白,连灰尘也没沾上半点。
陆仁用手摸了一下。
表面水光滑量,触手如柔软肌肤,近闻似乎还有一点淡雅清香。
有那么一点点像……紫檀木?
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陆仁正困惑,寥寥云走过去对他道:“这位客人,你还没点菜。”
陆仁想到今天客人对自己的打击,也是倔强起来,非要弄清楚自己的猪排差在哪里。于是点单道:“一份炸猪排。”
寥寥云应道:“好的。”
寥寥云随即转身去往料理台,陆仁坐了会儿,还是没忍住,一起跟了过去。
就见她从旁边的餐盘里拿起一块已经腌制好的猪肉,裹上面包糠之后,丢进油锅,就不再管了。
陆仁瞪大眼:“就这么简单?”
寥寥云困惑道:“不然呢?”
陆仁探头往里面看:“你用的什么腌制?”
寥寥云:“盐跟料酒啊。”
“还有呢?”
“还要什么?”寥寥云说,“哦,本店可以提供辣椒面蘸料。”
陆仁张口欲言,最后还是忍住。
寥寥云说:“我们这是低温慢炸,客人你还是过去等着吧,还有一段时间的。”
陆仁悻悻点头。
等他离开,鸿鹄走到寥寥云身边,不满道:“他明明就是看不起我们的店,是不怀好意来的。我还闻到了他身上的油味。说不定也是个开餐馆的。”
他本体是动物,对于人类的情绪变化非常敏感。
寥寥云说:“管他干什么,付钱就行了。到时候看住门,别让他跑了。”
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陆仁觉得自己等了很久,因为周围实在过于嘈杂,什么人都有,多呆一秒都是煎熬。还有几个一直在嚷嚷尖叫的女生,让他觉得用户体验应该打到负分。
陆仁又看向身后。
几个年轻人正站在墙边拍照。乐此不疲道:“一定要拍到他的眼睛,太帅了!”
“这只狐狸更帅,我好想摸他的毛啊。”
“我觉得云顶仙宫才帅啊。”
“这里的壁画真的太厉害了,不知道在专业里怎么算。”
鸿鹄时不时逛过来,竖起耳朵偷听。
如果他们说鸿鹄比臭狐狸好看,他就会心情好地送一支店里库存的花。如果说狐狸要更好看,无论是上菜还是什么,都让寥寥云自己去干吧。
显然这一批是狐狸党。
鸿鹄皱起眉来,决定跑去逗小山参玩儿,不跟他们计较。
那几个女生观察他很久,鼓起勇气小步走进,问道:“小哥哥,我能够跟你一起合照吗?”
鸿鹄高冷拒绝:“不!我不喜欢拍照!”
陆仁内心疯狂尖叫:这店里都是群什么人呐!
这时寥寥云端着盘子递到他面前:“你的猪排。请小心烫。可配米饭十元一两。”
陆仁看着那猪排,左看右看也看不出个花来。只是一个很普通的、炸至金黄色的猪排。提供的餐具还是筷子。
他严肃着脸,夹起猪排。
猪排上细碎的外衣立即发出“咔咔”的声音,然后掉落在盘中。
因为是低温慢炸,且外面应该多裹了一层面包糠,这炸猪排的表层特别酥脆,而内里的猪肉却有十分柔嫩。一口咬下,汁水立即流淌出来。
猪肉的香味跟面衣油炸过的焦香混在一起,在嘴里咔嚓作响。即冲淡了那股油腻,又带又独特的口感。两者互相衬托,简直是一种王者搭配。甚至比他慢火煎烤的猪排,还要显得嫩上三分。而且那味道,是更加纯粹的猪肉香味。
陆仁吞咽了口唾沫,知道她家的猪肉质量,要比自己家的好上一点。
陆仁不等咽下,又叫住寥寥云。
“你这肉是什么时候拿出来的?”陆仁看了眼自己的手表,“现在已经是下午三点半,你的猪肉不会是从早上放到现在的吧?”
寥寥云停下脚步,好奇回头道:“不然呢?”
陆仁像抓住了机会一样,大声道:“你的猪肉已经不新鲜了!最新鲜的猪肉,应该是当天宰杀当天使用,如果需要长期腌制,也会做特殊保存,这样才能保证猪肉的风味。你用的肉被你浪费了!”
寥寥云:“你吃到不新鲜的味道了吗?”
陆仁目光闪动,最后梗着脖子道:“我只是觉得你卖这个价钱不合理。一家以猪肉为卖点的店,却不能提供最新鲜的猪肉……”
寥寥云又问了一遍:“你吃到不新鲜了吗?”
陆仁嘴唇蠕动。
按理来说应该是有的。虽然不如海鲜变化那么大,但汁水方面依旧会有一定程度的流失。
只是或许是厨师的处理手段高明,他还真没吃出来。
他坚持道:“吃到了。我的味觉非常灵敏,任何味道都别想逃过我的舌头。”
“这样啊……”寥寥云摸着下巴沉吟,也没有跟他争辩,只是看着他盘子里的猪肉说:“你不会是想吃霸王餐吧?我提醒你,这后果很严重的啊!”
陆仁深感受辱,从兜里掏出钱包,抽出一沓纸币拍在桌上,吼道:“钱!这是钱的问题吗?!”
寥寥云说:“是啊。”
她上前点了三张抽走,又放了五十回去,说道:“多余的还你,本店不收小费来着。”
陆仁很激动地站起来:“我在说你的猪肉不新鲜!”
鸿鹄已经在旁边挽袖子了。
寥寥云把鸿鹄的手按了下去,让他冷静一点。
“个人品味问题,既然你付钱了,我允许你提出,但是我不会认同。”寥寥云很平静地说,“如果你觉得有不满,欢迎举报,去找有关部门慢慢聊吧。”
陆仁理了下自己的衣领,说道:“既然你卖高档猪肉,那就应该做好接受顾客批评的准备。包括服务和环境。”
寥寥云点头:“可以啊。你说吧。除了猪肉质量。”
“我可以从各种地方挑出你的错误,实在是不堪入目!今天算是我给你的免费建议,不收钱。”陆仁指着墙面上的画作,说道:“你品味堪忧,就你墙上这些初学者都能画出来的壁画,色彩搭配实在太过艳丽,导致整体餐厅环境充满了嘈杂的氛围。一会儿仙云,一会儿狐狸,一会儿又是什么鸟的,你怎么不集齐海陆空啊?”
“海陆空我……我集齐了啊。”寥寥云往前一指,“我们家的金龙鱼在这儿。”
虽然不是本意。
陆仁:“……”
他咳了一声,又指着角落的一个粉色身影道:“这些都算了,还能算得上是有意境的生物,放一只猪在角落算什么情况?这让你原本就只有四十分的格调瞬间就降到了负级,这只猪长得……”
陆仁还没说完,就见一只猪子弹般地冲了过来,头铁地撞向他的大腿。
陆仁惊恐躲开。那猪刹下速度,转了个身,又对他“唧唧唧”地叫。
陆仁指责:“你怎么不看好你的宠物!实在是失格,简直是没救了!”
“你为什么要骂琼哥!”小山参跟着跑出来,愤怒指着角落里的粉色pig道:“我们都已经缩成那么一小团了!”
他还只冒了个头,就在狐狸那边的画里露出了一小片叶子。跟见不得人似的。
小山参万般委屈:“你还说我们!”
陆仁反被逗笑:“你们一群人,脑子都有问题吧?”
“诶,等等。”
旁边一位穿着深蓝色老旧外套的老年人出声。他今天已经在这画前站了有一个多小时了,一直默不吭声地欣赏,期间寥寥云送了他一碗汤,给他补补气。
此时他抓着陆仁的手道:“你刚才说什么?你说这是初学者的水彩画,上不了台面?”
陆仁看见他满头的白发,顿时害怕起来:“你想干什么?”这店里还常备碰瓷人员的吗?
“我就是指正你一下,就是你们这些不懂装懂,只会附庸风雅的年轻人到处搞事,炒高一些奇奇怪怪的画的价格,才会让真正有才华的艺术家明珠蒙尘!”老先生有点生气道,“我给你十万块钱,不多,你给我找十个这样的初学者出来,怎么样?”
陆仁:“不是,我有病啊?”
老先生:“你本来就有病,你眼睛有病!”
寥寥云补充说:“我看舌头也有病。”
鸿鹄说:“还是脑子有病吧。”
小山参:“良心有病!”
陆仁恼羞成怒,问那老先生道:“你是谁啊你?”
寥寥云:“你又是谁啊?”
“我也不怕告诉你,我是宏达酒店的老板。我们店今年还代表本市拿下了新联杯全国美食比赛的第三名。我对餐饮业有着高要求高追求。”陆仁一身正气道,“我今天本来也是慕名过来,想跟贵店交流一下,可是这里的一切,都太让我失望了。素质堪忧!”
旁边一位学生弱弱道:“这位是我们A大艺术学院的院长。”